میگو گریل شده روی باربیکیو

طرز تهیه میگوی نرم، خوش‌طعم و بدون سفت شدن

میگو یکی از حساس‌ترین غذاها برای گریل است؛ اگر فقط کمی بیش از حد بپزد، سفت و لاستیکی می‌شود. در این مقاله یاد می‌گیرید چطور میگو را روی باربیکیو به‌درستی گریل کنید تا نرم، آبدار و خوش‌طعم باقی بماند.

 

چرا میگو برای باربیکیو عالی است؟

• زمان پخت کوتاه
• طعم عالی با گریل
• پروتئین بالا و کم‌چرب
• مناسب رژیم غذایی سالم

 

انتخاب میگوی مناسب

• میگوی متوسط تا درشت
• تازه یا یخ‌زدایی‌شده صحیح
• پوست‌کنده با دم یا بدون دم

 

مواد لازم

• میگو
• روغن زیتون
• سیر رنده‌شده
• آب لیمو
• نمک و فلفل

⏱️ زمان مرینیت: 15 تا 30 دقیقه (نه بیشتر)

 

 

روش گریل میگو روی باربیکیو

مرحله 1: آماده‌سازی باربیکیو

• شعله متوسط رو به زیاد
• گریل کاملاً داغ

 

مرحله 2: پخت مستقیم

• هر طرف 1.5 تا 2 دقیقه
• تغییر رنگ از خاکستری به صورتی

 

مرحله 3: پایان پخت

• خارج کردن سریع از گریل
• استراحت کوتاه 1–2 دقیقه

 

دمای مناسب پخت میگو

1. حرارت بالا
2. زمان بسیار کوتاه
3. نشانه پخت: C شکل شدن میگو

 

نکات طلایی میگوی حرفه‌ای

✔️ زمان کوتاه پخت
✔️ مرینیت سبک
✔️ شعله کافی
✔️ عدم پخت بیش از حد

 

میگو گریل شده در باربیکیو گازاکس

در باربیکیو گازاکس:

• واکنش سریع شعله
• کنترل دقیق حرارت
• میگو بدون سفت شدن می‌پزد

 

اشتباهات رایج

❌ مرینیت طولانی
❌ شعله کم
❌ پخت زیاد

 

جمع‌بندی

میگو گریل‌شده غذای ظریفی است؛ اگر زمان و حرارت درست باشد، نتیجه فوق‌العاده خواهد شد.