غذاهای کباب یا گریل شده از جمله غذاهای پرطرفدار و لذیذ است که طعم و عطر جذابشان باعث شده جز یکی از گزینه‌های غذایی مناسب برای دورهمی‌ها و میهمانی‌ها محسوب شود. واژه باربیکیو (barbeque)، نوعی روش پخت در فضای آزاد است. در بین هنرها و روش‌های مختلف آشپزی، این روش سال هاست که بین مردم رایج است.
باربیکیو یا کباب پز وسیله ای است که در پخت و پز از آن استفاده می شود و طرز کار آن به این صورت است که حرارت از زیر و به طور مستقیم به مواد غذایی خصوصا گوشت داده می شود. البته باربیکیو به روش پختن مواد غذایی نیز اطلاق می شود که در آن ابتدا مواد غذایی به ویژه گوشت را به سیخ کشیده و سپس بر روی ذغال های داغ یا میله های برقی قرار می دهیم تا کباب شوند.
باربیکیو که در زبان انگلیسی به صورت Barbecue ,barbeque ,Bar-B-Q یا BBQ نوشته می‌شود، نوعی روش پخت غذا است که در معنای فارسی طبخ گوشت در دمای کم و به صورت تدریجی است. در این روش انواع گوشت را توسط سیخ یا روی میله‌های فلزی، در معرض حرارت آتش قرار می‌دهند تا پخته شود. در این روش حرارت مورد نیاز برای پخته شدن گوشت، توسط چوب، زغال، گاز و یا برق تامین می‌شود. در واقع در این نوع پخت، گوشت در معرض غیر مستقیم آتش قرار می‌گیرد.
جهت مشاهده و اطلاع از قیمت این باربیکیو اینجا را کلیک کنید
استفاده از باربیکیو برای پخت انواع گوشت دارای مزایای مختلفی است که به آن‌ها اشاره می‌کنیم:
نوع کباب پز می‌تواند یک تصمیم بزرگ برای خرید مدل مورد نظر شما باشد. انتخاب بین مدل گازی و ذغالی می‌تواند مشکل باشد، زیرا افراد سنتی و کسانی که از تکنولوژی دوری می‌کنند، هنوز به روش ذغالی اعتقاد دارند. با اینکه هر کدام از آن‌ها جوانب مثبت و منفی متفاوتی دارند و هر دو به یک اندازه محبوب هستند.
جهت مشاهده و اطلاع از قیمت این باربیکیو اینجا را کلیک کنید
منبع حرارت باربیکیو گازی با استفاده از گاز شهری تأمین می‌شود، اما منبع گرمایی باربیکیو ذغالی از طریق ذغال است. مدل گازی برای آپارتمان‌ها که پخت‌وپز اغلب در فضای بالکن انجام می‌شود، بهترین انتخاب است. همچنین وزن کمتری دارد و قابل حمل نیز است.
جهت مشاهده و اطلاع از قیمت این باربیکیو اینجا را کلیک کنید
در این نوع از باربیکو سوخت مصرفی گاز شهری می‌باشد. این نوع از باربیکیو جنس های مختلفی دارد. نظیر چدنی، آجری، استیل و …! مزیت این باربیکیو این است که لازم نیست وقت خیلی زیادی برای نظافت و تمیز کردن آن بگذارید.
جهت مشاهده و اطلاع از قیمت این باربیکیو اینجا را کلیک کنید
در این باربیکیو نیاز است از زغال استفاده کنید و به دلیل طعم دودی و زغالی دلچسبی که به غذا می‌دهد طرفداران زیادی دارد. البته نباید از مضرات استفاده از زغال و دود حاصل از آن و تاثیر آن بر غذا غافل شد! این نوع از باربیکیو به تمیزکاری ونظافت بیش‌تری نیز نیاز دارد. چون پس از سوختن زغال، خاکستر تولید می‌شود. قیمت این نوع از باربیکیو کم‌تر از انواع دیگر آن است و این از دیگ دلایل پرطرفدار بودن آن است.
جهت مشاهده و اطلاع از قیمت این باربیکیو اینجا را کلیک کنید
باربیکیوی گابیونی نوعی باربیکیوی سنگی است. در واقع گابیون نوعی سیم است که به صورت سبدهای بسته ساخته شده و داخل آن با مواد و مصالح مختلف سنگی پر می‌شود. استفاده از سنگ‌های زیبا با طرح های مختلف در داخل این توری‌ها زیبایی خاص و منحصر به فردی به دستگاه باربیکیو و فضای باز منزل شما می‌دهد.
نکته: باربیکیوهای آجری دارای محفظه‌ای آجری هستند. مزیت این نوع از باربیکیو‌ها این است که دوده و گرد حاصل از سوختن زغال و … در همان فضای بسته آجری باقی می‌ماند و باعث آزار شما نخواهد شد.
برای شروع به ساخت باربیکیو شما می‌توانید از مصالح مختلفی استفاده کنید. این مصالح می‌تواند شامل چوب، فلز، آجر نسوز و … باشد. برای انتخاب نوع این مصالح به مصالح به کار رفته در دکوراسیون حیاط و نمای خارجی فضای باز منزلتان دقت کنید تا هماهنگی بین این‌ها وجود داشته باشد. اگر منزلتان حیاط دار است به ساخت باربیکیو در حیاط و فضای باز منزلتان بپردازبد. همچنین می‌توانید در فضاهایی نظیر روف گاردن، بالکن و … باربیکیوی خود را بسازید.
در ساخت و طراحی باربیکیو برای راحتی کار می‌توانید از سینک و حتی کابینت استفاده کنید. می‌توانید برای ایجاد تنوع در طراحی باربیکیو از طرح‌های مختلف، برش کاری روی سنگ و چوب و … استفاده کنید تا فضای خلاقانه‌تری ایجاد شود. همچنین ایجاد بخشی که به عنوان میز غذاخوری استفاده شود، می‌تواند ایده خلاقانه‌ای باشد
جهت مشاهده و اطلاع از قیمت این باربیکیو اینجا را کلیک کنید
تمامی حقوق مادی و معنوی این سایت متعلق به سایت گازاکس می باشد.
