بهترین کباب دنیا؛ طعمی جهانی روی آتش🔥

هیچ غذایی در جهان به اندازه‌ی کباب نمی‌تواند مردم را دور آتش و دود جمع کند. از شرق تا غرب، از ایران تا ژاپن، از ترکیه تا آرژانتین، کباب نماد دورهمی، طعم اصیل و پخت‌وپز بر روی حرارت مستقیم است. اما سؤال اصلی اینجاست: بهترین کباب دنیا کدام است؟
در این مقاله از مجله باربیکیو گازاکس، با هم سفری به دنیای کباب‌های معروف دنیا می‌کنیم و در نهایت، راز خوش‌طعمی واقعی را کشف خواهیم کرد.

 

1. کباب ایرانی؛ پادشاه عطر و طعم

اگر از هر گردشگری بپرسید بهترین کبابی که خورده، چیست، معمولاً نامی از کباب کوبیده ایرانی به میان می‌آید.
کوبیده ترکیبی از گوشت تازه، پیاز رنده‌شده و ادویه‌های سنتی است که روی سیخ‌های فلزی و روی باربیکیو گازی یا ذغالی گازاکس با حرارتی یکنواخت کباب می‌شود.
راز طعمش در سادگی و مهارت در کنترل حرارت است.
همچنین، جوجه‌کباب زعفرانی، برگ و چنجه از دیگر افتخارات کباب ایرانی‌اند که با نان تازه یا برنج ایرانی سرو می‌شوند.

 

 

 

2. شیش‌کباب ترکیه؛ برادر خوش‌چهره‌ی کوبیده

ترکیه هم یکی از قدرت‌های بزرگ دنیای کباب است. شیش‌کباب و آدانا کباب از معروف‌ترین غذاهای این کشورند. گوشت گوسفندی یا گوساله با ادویه، پیاز و فلفل قرمز مخلوط شده و روی زغال یا گریل گازی حرفه‌ای گازاکس پخته می‌شود.
شیش‌کباب طعم دودی خاصی دارد و اغلب با نان لواش، سبزی و ماست سرو می‌شود.

 

 

 

3. ساته اندونزی؛ کباب با طعم بادام‌زمینی

در جنوب شرق آسیا، مردم عاشق سس‌های خاص‌اند! ساتِه (Satay) اندونزیایی، تکه‌های کوچک گوشت یا مرغ است که با سس بادام‌زمینی، شیر نارگیل و ادویه‌های تند مزه‌دار شده و روی سیخ‌های چوبی، روی آتش کباب می‌شود.
طعم شیرین و تندش خاص و فراموش‌نشدنی است.

 

 

4. باربیکیو آمریکایی؛ پخت آهسته، طعم ماندگار

در آمریکا، "کباب" به معنای پخت آرام و طولانی روی حرارت غیرمستقیم است. گوشت دنده، مرغ یا حتی سبزیجات، ساعت‌ها روی گریل دودی پخته می‌شوند تا کاملاً نرم و دودی شوند.
اگر از گریل‌های گازی گازاکس با سیستم پخش حرارت یکنواخت استفاده کنید، می‌توانید همان طعم باربیکیوی اصیل آمریکایی را در حیاط خانه خود تجربه کنید.

 

 

5. کباب ژاپنی یاکیتوری؛ ظرافت در سیخ

ژاپنی‌ها هم کباب مخصوص خودشان را دارند: یاکیتوری (Yakitori). این کباب با تکه‌های کوچک مرغ و سس سویا روی سیخ‌های بامبو تهیه می‌شود.
یاکیتوری بیشتر در خیابان‌های توکیو فروخته می‌شود و طعمی ساده ولی بسیار دلنشین دارد.

 

 

نتیجه‌گیری؛ بهترین کباب دنیا، همان است که با عشق پخته شود ❤️

در نهایت نمی‌توان گفت کدام کباب «بهترین» است، چون هر کشور نسخه‌ای از عشق و فرهنگ خود را روی سیخ گذاشته است.
اما چیزی که همه‌ی این کباب‌ها را مشترک می‌کند، کیفیت پخت و کنترل حرارت است.
اگر از باربیکیوهای گازی گازاکس استفاده کنید، می‌توانید با حرارت دقیق و طراحی حرفه‌ای، هر نوع کبابی را – از کوبیده ایرانی تا باربیکیو آمریکایی – با همان کیفیت اصلی تهیه کنید.

 

پیشنهاد گازاکس 🔥

اگر به طعم واقعی کباب اهمیت می‌دهید، باربیکیو خود را جدی بگیرید.
مدل‌های گازی، ذغالی و چندمنظوره‌ی Barbecue Gasax طراحی شده‌اند تا تجربه‌ی پخت حرفه‌ای را برای شما فراهم کنند.

با گازاکس، آتش همیشه یکنواخت است و طعم همیشه ماندگار.