اگر تا حالا مرغ کامل، شیشلیک یا گوشتهای حجیم رو روی باربیکیو پخته باشی و یا سوخته یا داخلش خام مونده، احتمالاً روش پخت غیر مستقیم رو درست استفاده نکردی. این روش، یکی از تکنیکهای اصلی آشپزهای حرفهای باربیکیوئه.
کنترل صحیح شعله در باربیکیو، مهمترین عامل در کیفیت نهایی غذاست. اگر شعله بیش از حد زیاد باشد، غذا میسوزد و اگر کم باشد، پخت ناقص و بیکیفیت خواهد شد. در این مقاله یاد میگیرید چطور شعله باربیکیو گازی را برای انواع غذا بهدرستی تنظیم کنید تا بهترین نتیجه را بگیرید.
یکی از مهمترین عوامل در پخت حرفهای غذا روی باربیکیو، کنترل دقیق دما است. بدون اندازهگیری صحیح حرارت، حتی بهترین مواد غذایی هم ممکن است بیشازحد بپزند یا خشک شوند. ترمومتر باربیکیو گازاکس با طراحی دقیق و استاندارد، به شما کمک میکند تا دمای واقعی داخل باربیکیو را بهصورت لحظهای کنترل کرده و غذایی کاملاً حرفهای آماده کنید.
روف گاردن یا باغ بام، به یکی از محبوبترین فضاهای تفریحی در ساختمانهای مدرن تبدیل شده است. یکی از جذابترین امکاناتی که میتوان به این فضا اضافه کرد، باربیکیو مخصوص روف گاردن است. انتخاب باربیکیو مناسب برای پشتبام نیازمند توجه به نکات ایمنی، فنی و زیباییشناسی است. در این مقاله از گازاکس، همه چیز را درباره انتخاب بهترین باربیکیو برای روف گاردن بررسی میکنیم.
اگر تازه وارد دنیای باربیکیو شدهاید و نمیدانید از کجا شروع کنید، این راهنما دقیقاً برای شماست. در این مقاله، همه چیز را به زبان ساده و کاملاً کاربردی یاد میگیرید؛ از انتخاب نوع باربیکیو گرفته تا روشن کردن، کنترل حرارت و پخت غذاهای خوشطعم.
در نگاه اول شاید باربیکیو با لاغری در تضاد به نظر برسد، اما واقعیت این است که اگر درست و هوشمندانه استفاده شود، باربیکیو میتواند یکی از مؤثرترین ابزارها برای کاهش وزن باشد. این روش پخت با حذف روغنهای اضافه، حفظ پروتئین و افزایش حس سیری، نقش مهمی در چربیسوزی دارد.
باربیکیو فقط یک روش پخت نیست؛ یک سبک زندگیست. وقتی صحبت از غذاهای پروتئینی میشود، باربیکیو یکی از بهترین روشها برای حفظ ارزش غذایی، افزایش طعم و کاهش چربیهای ناسالم است. در این مقاله به بررسی بهترین غذاهای پروتئینی قابل تهیه با باربیکیو، مزایا و نکات مهم پخت آنها میپردازیم.
آیا میتوان از باربیکیو بهجای فر استفاده کرد؟ در این راهنمای کامل یاد میگیرید چگونه انواع غذا، کیک، مرغ و سبزیجات را با باربیکیو و کنترل دقیق دما بپزید.
با 5 اشتباه رایج در استفاده از باربیکیو آشنا شوید و یاد بگیرید چگونه طعم واقعی گوشت و غذاهای گریلشده را حفظ کنید.
فیله سالمون گریلشده یکی از نمادهای آشپزی مدرن است — ترکیبی از سلامت، لطافت و طعمی که هیچ غذایی مشابهش نیست. اما رسیدن به آن تعادل بینقص بین پوست برشته و گوشت نرم درون ماهی، نیاز به ابزار حرفهای دارد. اینجاست که باربیکیو گازاکس وارد صحنه میشود؛ دستگاهی که با کنترل دقیق حرارت، به شما اجازه میدهد سالمون را درست مثل سرآشپزهای اسکاندیناوی یا کالیفرنیا گریل کنید.
باربیکیو گازی یکی از بهترین و کاربردیترین تجهیزات آشپزی در فضای باز است؛ زیرا بدون دردسر روشن میشود، حرارت یکنواخت ایجاد میکند و برای ویلا، تراس و حتی استفاده روزمره بسیار مناسب است. اما سؤال مهم این است که چگونه بفهمیم یک باربیکیو گازی واقعاً خوب و استاندارد است؟ در این مقاله تمام ویژگیهایی که باید قبل از خرید بررسی کنید را بهصورت دقیق و کاربردی توضیح میدهیم.
اگر به دنبال یک باربیکیو هستید که هم طعم فوقالعاده زغال را داشته باشد و هم سرعت و راحتی گاز را ارائه دهد، بهترین انتخاب برای شما باربیکیو گازی–زغالی (ترکیبی) است. این مدلها تلفیقی از دو دنیا هستند...
تمامی حقوق مادی و معنوی این سایت متعلق به سایت گازاکس می باشد.
