هنگامی که به کباب فکر می کنید؛ تصور این است که غذای سریع و آسانی است که در کمتر از یک ساعت با حرارت بالا و مستقیم تهیه می شود. البته درباره جوجه کباب این مسئله درست است. اما اگر شما به مرغ علاقه ندارید، برخی از گوشت های دیگر که برای کباب کردن مناسب هستند را باید امتحان کنید. گوشت گاو و گوسفند یا گوشت های دریایی از این جمله است. برای گیاه خواران هم، سبزیجات برای کباب کردن عالی است!

قطعا بیشتر ما ها در پاسخ به سوال باربیکیو چیست فکر می کنیم که باربیکیو ها دستگاه های مخصوصی هستند که بر روی آنان می توان انواع کباب ها را تهیه کرد ،بله درست است ولی تنها به این معنی نمی توان اکتفا کرد . باربیکیو همانند گریل کردن ، کباب کردن ، ذغالی کردن و … نوعی روش پخت و پز برای گوشت ها و کباب ها به شمار می رود و برخی هم باربیکیو را نوعی روند پخت غذا می دانند .

به دنبال غذاهایی جدید برای کباب کردن در تابستان امسال هستید؟ درست کردن این 6 غذای متفاوت و خوشمزه با باربیکیو، مزه‌ای کاملا متفاوت و غیر معمول برای شما دارد که باعث به آب افتادن دهانتان خواهد شد.قطعا روزهای گرم تابستان احساس خوب وقت گذراندن در فضای باز را به ارمغان می‌آورند و این روزهای گرم بهترین فرصت برای آن است که غذاهایی لذیذ را در فضای باز باغ یا ویلای خود در کنار خانواده و دوستان امتحان کنید.

غذاهای کباب یا گریل شده از جمله غذاهای پرطرفدار و لذیذ است که طعم و عطر جذابشان باعث شده جز یکی از گزینه‌های غذایی مناسب برای دورهمی‌ها و میهمانی‌ها محسوب شود. واژه باربیکیو (barbeque)، نوعی روش پخت در فضای آزاد است. در بین هنرها و روش‌های مختلف آشپزی، این روش سال هاست که بین مردم رایج است.

غذاهایی که بر روی آتش پخته شده و یا روی باربیکیو کباب می شوند طعمی اصیل به خود می گیرند؛ به طوری‌ که می شود گفت این طعم تکرار نشدنی است و به‌ هیچ‌ عنوان غذاهای خانگی پخته‌ شده بر روی گاز و یا فر به این اندازه لذیذ نیستند. استفاده از باربیکیو در تمامی نقاط جهان طرفداران زیادی دارد به گونه ای که در بسیاری از کشورها مهمانی هایی برای استفاده از باربیکیو ترتیب می دهند که به آن باربیکیو پارتی گویند.

به دنبال غذاهایی جدید برای کباب کردن در تابستان امسال هستید؟ درست کردن این 6 غذای متفاوت و خوشمزه با باربیکیو، مزه‌ای کاملا متفاوت و غیر معمول برای شما دارد که باعث به آب افتادن دهانتان خواهد شد.قطعا روزهای گرم تابستان احساس خوب وقت گذراندن در فضای باز را به ارمغان می‌آورند و این روزهای گرم بهترین فرصت برای آن است که غذاهایی لذیذ را در فضای باز باغ یا ویلای خود در کنار خانواده و دوستان امتحان کنید.اما به جای این که طعم تکراری همبرگر و هات داگ ذغالی، یک بلال یا ذرت کبابی را بارها امتحان کنید، می‌توانید چند ایده جدید برای باربیکیو کردن را امتحان کنید و مزه‌هایی متفاوت را بچشید.

برای تهیه سس باربیکیو با کمک مایونز نیازمند دو لیوان سس مایونز، یک لیوان سرکه سیب، دو قاشق غذاخوری آب لیمو، یک قاشق غذاخوری فلفل سیاه، یک قاشق چای خوری نمک، یک و نیم قاشق چای خوری فلفل قرمز و یک حبه سیر هستید. همانطور که مشاهده می‌کنید تمام مواد اولیه برای تهیه سس مایونز مخصوص باربیکیو را می‌توان به راحتی در ایران پیدا کرد.

باربیکیو آجری یکی از ابزارهایی است که برای کسانی که اهل تفریح هستند، کاربرد زیادی پیدا می‌کند. پیش از ساخته‌شدن کوره‌های گازی، ابتدا آمریکایی‌ها به باربیکیو آجری علاقه نشان دادند. به کمک باربیکیو آجری می‌توانید غذا را برای تعداد زیادی از افراد در سرعت برابر آماده و طبخ کنید؛ چرا که به طور معمول این باربیکیو فضای بیشتری نسبت به اجاق‌ها یا منقل‌های استاندارد دارد.باربیکیو آجری یکی از ابزارهایی است که برای کسانی که اهل تفریح و خوش‌گذرانی هستند، کاربرد زیادی پیدا می‌کند. پیش از ساخته شدن کوره‌های گازی و آشپزخانه‌ های ساخته شده در فضای باز، ابتدا آمریکایی‌ها به باربیکیو آجری علاقه نشان دادند.

باربیکیو یک روش سالم کباب کردن مواد غذایی بر روی میله‌های داغ یا میله‌های داغ شده در اثر حرارت کباب در فضای باز است. باربیکیو در مدل‌های گازی، برقی، ذغالی یا چند منظوره در بازار وجود دارد. در مورد تفاوت واژه‌های کباب کردن، باربیکیو، گریل کردن و زغالی کردن اطلاع دارید؟ یا همانند بسیاری بدون درک درست، آن‌ها را به کار برده و حتی جایگزین هم می‌کنید؟

در این مطلب قصد داریم باربیکیو گازی را باربیکیو ذغالی مقایسه کنیم. ویژگی ها و مزایا و معایب هر کدام را بررسی کرده تا شما بتوانید با آگاهی از آنها خرید باربیکیو را به صورت مطمئن انجام دهید. با گازاکس همراه باشید.ما با کارشناسان گفتگویی مفصل داشتیم تا بتوانیم از راهنمایی های آنها برای خرید باربیکیو مناسب جهت کمک به شما استفاده کنیم. به این طریق می توانید با خیال راحت خرید کنید و کمتر به زحمت بیافتید.در فصل تابستان که خورشید به شدت می تابد، هیچ چیز بهتر از پخت و پز در فضای آزاد نیست. اگر قصد دارید به طور منظم از باربیکیو استفاده کنید، سرمایه گذاری و خرید یک باربیکیوی مناسب می تواند تجربه آشپزی و کباب کردن شما را بینظیر کند.  

اگر خانه شما دارای محوطه ای بلااستفاده باشد و این محوطه در خارج از محیط درون خانه اعم از بالکن، تراس، پاسیو و حیاط خلوت واقع شده باشد شما قادر خواهید بود تا یک باربیکیو (کباب پز) برای آخر هفته تان راه اندازی کنید.باربیکیو یا به عبارت دیگر کباب پز از آن دسته ابزار مطرح است که امروزه گوشه ای از بالکن، تراس، پاسیو و حیاط خلوت خانه های مدرن را اشغال کرده است.

به زودی در این صفحه غذاهای باربیکیو به شما آموزش داده میشود.